GASTRONOMIA
OS SABORES QUE CRIAM MEMÓRIAS
A gastronomia de Trancoso reflete a essência do vilarejo: autêntica, diversa e profundamente conectada às suas origens. Com forte influência da culinária baiana, os sabores locais se expressam em pratos que valorizam ingredientes frescos, frutos do mar, peixes, azeite de dendê, ervas e temperos naturais, sempre preparados com respeito à tradição e ao ritmo do lugar.
Ao mesmo tempo, Trancoso abriga uma cena gastronômica sofisticada e criativa, com restaurantes que mesclam receitas regionais a técnicas contemporâneas e influências internacionais. Do ambiente descontraído à mesa elegante, comer em Trancoso é uma experiência que vai além do prato: é um convite para apreciar o tempo, compartilhar momentos e sentir, em cada sabor, a identidade única desse destino encantador.
Conheça o Gino Trancoso
Gino Trancoso
O Gino Trancoso é um restaurante que celebra a boa mesa como um momento de encontro, afeto e prazer. Inspirado em receitas de origem familiar, o cardápio valoriza preparos artesanais, com destaque para as massas frescas feitas na casa, ingredientes de qualidade e sabores que respeitam a essência de cada prato.
Em um ambiente rústico e acolhedor, integrado ao charme natural de Trancoso, o Gino convida a viver a gastronomia sem pressa. Seja para um almoço leve, um jantar especial ou para passar o dia desfrutando da atmosfera do vilarejo, o restaurante oferece uma experiência autêntica, onde tradição, sabor e boas lembranças caminham juntos.
Onde o sabor encontra o afeto
Cuidar está em cada detalhe, e começa pelas pessoas que fazem o Gino acontecer.
No Gino, acreditamos que a verdadeira hospitalidade nasce do coração de quem serve. Nossa equipe é formada por profissionais apaixonados, dedicados a transformar sua visita em uma experiência tão acolhedora quanto inesquecível. São eles que, com atenção, gentileza e autenticidade, traduzem o espírito da casa e levam à mesa muito mais do que pratos: entregam histórias, sorrisos e o calor humano que tornam momentos únicos.
Os clássicos do Gino
Menu
Um menu que celebra a tradição com toques de afeto,
autenticidade e sabor em cada detalhe.
- Entradas
- Bruschetta de Burrata
- Carpaccio de Carne
- Mozzarella de Búfala e Presunto Parma
- Massas
- Raviole de Ricota e Espinafre
- Espaguete à Carbonara
- Tortelli de Camarão
- Peixes e Frutos do mar
- Atum Selado com molho de Morango e Risoto de limão Siciliano
- Filé de Badejo ao Mediterrâneo & Legumes Grelhados
- Camarão VG Grelhado & Risoto de Siciliano
- Carnes
- Filé Mignon ao Vinho Tinto e Parma
& Risoto de Parmesão
- Sobremesas
- Tiramisú
- Panna Cotta
- Palha Italiana
Entradas
Massas
Peixes e Frutos do mar
Carnes
Sobremesas
Entradas
Bruschetta de Burrata
Carpaccio de Carne
Mozzarella de Búfala e Presunto Parma
Massas
Raviole de Ricota e Espinafre
Espaguete à Carbonara
Tortelli de Camarão
Peixes e F.d. Mar
Atum Selado com molho de Morango e Risoto de limão Siciliano
Filé de Badejo ao Mediterrâneo & Legumes Grelhados
Camarão VG Grelhado & Risoto de Siciliano
Carnes
Filé Mignon ao Vinho Tinto e Parma & Risoto de Parmesão
Sobremesas
Tiramisú
Panna Cotta
Palha Italiana
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Branco
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Tinto
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